富士伊豆農業協同組合・JAふじ伊豆

カリフラワーはよく洗い、小房に分け、茎は細切りにする。ベーコンは、１センチ角に切る。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子、ベーコンを加え炒め、カリフラワーと少量の水を加え、蓋をして中火で２～３分程蒸し煮にする。

２を器に盛り、お好みで塩や黒コショウ、ゆずポン酢で味を整える。