村山人参のワンポイントパスタ

村山ニンジン、金時ニンジン、ウインナー、シメジは７㎜角に切り、玉ねぎはみじん切りに。パスタは２時間程度水につけておく。(長くつけたい場合は衛生面を考えて冷蔵庫に入れる)
フライパンにウインナーを入れて点火し、弱火でじっくり脂がしみ出してきたら玉ねぎを入れ、透き通るまで火を通す。ニンジン、シメジを加えやわらかくなるまで炒る。
火加減を中火にしてAを加える。沸騰したら水気を軽く切ったパスタを入れ、静かに混ぜ続ける。１分ほどするとパスタに透明感が出はじめ、少し硬くなる。水分が全部飛んで、ナポリタン状になるまでさらに混ぜ続ける。３分ぐらいが目安。火を止めて、お皿に盛りつけ飾りをのせたら出来上がり。
♪飾りづくり♪ウインナーを１か所２㎝程の輪切りに。切り離さないように格子状に切り込みを入れる。ラップで包み10秒加熱すると花の中心のように広がる。村山ニンジンは長さを生かして、ピーラーで細長くリボン状のものを3本作ったら、重ねて巻いてラップで包みレンジで30秒加熱。これらを形良く整えて花が完成。金時ニンジンは縦に半分にきる。