丸ごと食べるアイランドルビーのスープ材料（１人分）アイランドルビー（調理用トマト）2個タマネギ6分の1個キャベツ2分の1枚ニンニク2分の１片パセリ（みじん切り）少々固形スープの素２分の１個塩少々コショウ少々オリーブオイル 小さじ１水250ｍｌ作り方アイランドルビーは湯むきして1個は1ｃｍ角に切る。残りはそのまま使う。ニンニクはみじん切り、タマネギ、キャベツは8ｍｍ角煮切っておく。鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク、タマネギ、キャベツの順に炒め、水を加える。固形スープの素を加え5分ほど煮込み、1の丸ごとアイランドルビーと切ったものを加えさらに3～4分煮込む。塩、胡椒で味を調え、最後にパセリを加える。
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