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ズッキーニの丸ごとピザ




材料(2人分)

ズッキーニ
1本
ミニトマト
2個
トウモロコシ(コーン)
10g 
ベーコン
1/2枚
ピザ用チーズ
 30g
ツナ缶
 1缶
マヨネーズ
大さじ2
塩・コショウ
 適量
パセリ
お好み


作り方



  1. ズッキーニを縦半分に切り、スプーンで中身をくり抜く。
  2. くり抜いたズッキーニの中身をみじん切りにする。
  3. ②とツナ、コーン、マヨネーズとあえ、塩・コショウで味を調える。
  4. ①のズッキーニに③を詰めて、チーズと輪切りにしたミニトマト、1cm幅に切ったベーコンをのせる。
  5. オーブントースターで10分程度焼き、お好みでパセリを散らす。